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旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)用于測量淀粉粘度實(shí)際操作過程
點(diǎn)擊次數(shù):2078 更新時(shí)間:2018-10-24 打印本頁面 返回
   旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)用于測量淀粉粘度實(shí)際操作過程
  
  淀粉粘度指淀粉和變性淀粉糊的抗流動(dòng)性,是淀粉糊的重要的性質(zhì)。旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)法是測淀粉粘度常用的方法,實(shí)驗(yàn)需要的儀器設(shè)備以及實(shí)驗(yàn)操作步驟。
  
  旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)操作過程:
  
 ?。?)稱樣:
  
  用天平稱取適量的樣品,至0.1g。將樣品置入四角燒瓶中后,加入水,使樣品的干基固形物濃度達(dá)到設(shè)定濃度。
  
 ?。?)旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)及淀粉乳液的制備:
  
  按所規(guī)定的旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)的操作方法進(jìn)行校正調(diào)零,并將儀器測定筒與超級恒溫水浴裝置相連,打開水浴裝置。
  
  將裝有淀粉乳液的四口燒瓶放入超級恒溫水浴中,在燒瓶上裝上攪拌器,冷凝管和溫度計(jì),蓋上取樣口,打開冷凝水和攪拌器。
  
 ?。?)測定:
  
  將測定筒和淀粉乳液的溫度通過恒溫裝置分別同時(shí)控制在45℃、50℃、55℃、60℃、65℃、70℃、75℃、80℃、85℃、90℃、95℃。在恒溫裝置到達(dá)上述每個(gè)溫度時(shí),從四口燒瓶中吸取淀粉乳液,加入到旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)的測量筒內(nèi),測定粘度,讀取各個(gè)溫度時(shí)的粘度值。
  
 ?。?)作圖:
  
  以粘度值為縱坐標(biāo),溫度為橫坐標(biāo),根據(jù)上述測定所得到的數(shù)據(jù)作出粘度值與溫度的變化曲線。
  
 ?。?)測定次數(shù):
  
  應(yīng)進(jìn)行平行實(shí)驗(yàn)。
  
  旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)使用方法
  
  1、旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)一定要保持水平狀態(tài)
  
  2、轉(zhuǎn)子放入樣品中時(shí)要避免產(chǎn)生氣泡,否則測量出的粘度值會(huì)降低,避免的方法是將轉(zhuǎn)子傾斜的放入樣品中,然后再安裝轉(zhuǎn)子,轉(zhuǎn)子不能碰到杯壁和杯底,被測量的樣品沒過規(guī)定的刻度。
  
  3、再測量不同的樣品時(shí),保持轉(zhuǎn)子的清潔和干燥,,如果轉(zhuǎn)子殘留有其它樣品或清潔后殘留的水,就會(huì)影響測量的準(zhǔn)確度
  
  4、酸性(PH)大不能超過2,如果酸性過大應(yīng)選用特殊轉(zhuǎn)子,使用ULA時(shí)要確定好樣品量(只需16ml)
  
  5、根據(jù)測定的粘度范圍選擇粘度標(biāo)準(zhǔn)液,并在每次使用旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)或流變儀前對儀器進(jìn)行驗(yàn)證,或定期校驗(yàn),以保證測量的準(zhǔn)確性。BROOKFIELD可提供各粘度范圍的符合牛頓流體性質(zhì)的硅油或油類標(biāo)準(zhǔn)品,精度±1%,粘度標(biāo)準(zhǔn)液的建議使用期限為自開封起一年。
  
  6、取值要在數(shù)值比較穩(wěn)定時(shí),否則取得的數(shù)值會(huì)存在較大的誤差
  
  7、選擇轉(zhuǎn)子時(shí),要看被測量的樣品的粘度和幾號轉(zhuǎn)子的測量范圍接近,就選幾號。
  
  8、連接轉(zhuǎn)子時(shí)要用左手輕輕托起并捏住心軸(主機(jī)上),右手旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子,這樣操作是為了保護(hù)機(jī)身內(nèi)的心軸和游絲,這樣可以延長儀器的使用壽命。
  
  
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